パティスリーアプレシエの山田錦カステラ☆

こちらは兵庫県加東市にあるパティスリーアプレシエ。
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今回は山田錦カステラを購入しました。
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小麦粉のかわりに、地元で育った山田錦の米粉を使用しているそうで。
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生地はもちもちです☆
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店内はおハロウィンの季節もあって

おもちゃ箱をひっくり返したような、楽しいお菓子が並んでいました。

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この日はアプレシエにて、特別オーダー☆
SLが大好きなちびっこのお誕生日ケーキです♪
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by sweetsuzy | 2010-10-11 19:05 | カステラ

坂本屋さんのかすてら☆

こちらは東京都新宿区・四谷にある  「坂本屋のかすてら」。  
姉の会社の方から届けて頂きました。

ずっしりと重たく見事なこちらの箱。玉手箱を開けるような・・・
そんなワクワク感があります。
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すごーい!全面カステラ。 しかも切れていない!

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なんて贅沢なんでしょう。。。
子供の頃憧れたバケツプリンを見る感覚です。


切るのはもったいないですが、いよいよ入刀。
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ふわふわなのと、カステラは最近切れているモノが多いのと
わたくしのナイフのミスチョイスで・・・



ごめんなさい上手く切れませんでした。
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やわらかさ、しっかりとした味、そして店主のあたたかい文面が
なんかホッとしますね。本当に美味しいです。
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先日ご紹介した半熟カステラに、賛否両論があるという話になりましたが

やはり本物のカステラはこれだと今回あらためて思いました。


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by sweetsuzy | 2010-09-16 20:14 | カステラ