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叶匠壽庵のあも☆

こちらは叶匠壽庵(かのうしょうじゅあん) 「あも」。

叶匠壽庵は手土産としてもよく利用します。
なかなか自宅用に買いづらいお菓子ではありますが

自宅用にならこの単品の 「あも」 がオススメです。
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大納言小豆に、とーってもやわらかい おもち が入ってまして
切り分けるのが難しい。。。
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日が経っても中の おもち が とろけるぐらい やわらかいのは?
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原料として、求肥(ぎゅうひ)が使用されているからみたいですね。
羽二重餅や、雪見大福と同じ求肥です!
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by sweetsuzy | 2011-01-13 20:32 | 和菓子